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Bio ist nicht immer gleich Bio |
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Ein Großlandwirt, der nur einen Teil seines Betriebs biologisch
bewirtschaftet, darf seine Produkte laut EU ebenso als biologisch
verkaufen wie ein kleiner, gänzlich nach ökologischen und nachhaltigen
Interessen ausgerichteter Betrieb. Jene Konsumenten, die „mehr Bio“ wollen, müssten auf
Lebensmittelzertifizierungen zurückgreifen, die die EU-Vorgaben
lediglich als Mindestvorschriften sehen. Für die Vorteile, die „Bio“ bietet, sind Konsumenten bereit, sieben bis zehn Prozent höhere Preise zu zahlen. Der verstärkte Verkauf von Biolebensmitteln in Supermärkten
hat in den vergangenen Jahren aber auch innerhalb der Branche einen
Preiskampf entfacht. Einen starken Wandel haben Bioprodukte in den vergangenen Jahren vor allem in ihrem Design erfahren. „Hardcore-öko“-Verpackung hat ausgedient. Mehr...
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Green Living News 
