Anders als beim Typ 1-Diabetes, der vererbt wird, wird der Typ
2-Diabetes vermutlich auch durch häufigen Zuckerkonsum und den damit
verbundenen hohen Blutzuckerspiegeln gefördert. Vom Typ2-Diabetes sind allein in Deutschland Millionen Menschen
betroffen. Vor der Einführung von Zucker und Weißmehlprodukten war diese
Erkrankung praktisch unbekannt. Deshalb wird sie als typische
Zivilisationskrankheit angesehen. Die Folgen kosten unsere Gesellschaft jährlich Milliarden Euro. Je höher der glykämische Index (GI) eines Nahrungsmittels, desto stärker die Nagativeffekte. Mit 100 ist Traubenzucker ein Spitzenreiter und Maßstab, Xylit hat 7 - 13, Xylose und Erythritol 0. Meiden Sie Lebens- und Genussmittel mit hohen GI-Werten, wie z.B. Weißmehlprodukte. Mehr...
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