Über den Dächern von Berlin in der Lounge des ehemaligen PanAm Gebäudes trafen sich bei einem Media-Roundtable die Geschäftsführung und Mitarbeiter von Nesspresso, Experten und Medienvertreter.
 Die kolumbianische Botschafterin unterstrich die gute Zusammenarbeit des
von Nesspresso bereits 2003 eingeführten AAA Sustainable Quality
Programms, gemeinsam mit der Rainforest Alliance.
Ziel war es, die Liefersicherheit von hochwertigem Kaffee für die Zukunft sicherzustellen sowie den Lebensunterhalt der Farmer zu sichern, die diese Qualitäts-Kaffees anbauen. Die Nachhaltigkeitsvision von Nespresso wurde dann 2009 mit der Einführung von Ecolaboration ™ definiert. Kooperation ist die Leitidee von Ecolaboration, sie dient als Grundlage für die Zusammenarbeit mit Partnern, um die Zukunft der Grands Crus für Kaffeeliebhaber zu sichern, die sozialen und ökologischen Auswirkungen der Geschäftstätigkeit zu steuern und gleichzeitig die Lebenssituation der Kaffeebauern und ihrer Gemeinschaften zu verbessern.
Man kann diese Form des Engagements als Social Business bezeichnen, das Konzept wurde vor allem durch den Nobelpreisträger M. Yunus mit seinen Mikrokrediten in Bangladesh weltweit bekannt. Darunter versteht man ein Wirtschaftmodell, welches Ökonomie und soziale Problemlösungen verbindet. Nesspresso hat die Fortentwicklung des Ecolaboration Programms in Berlin bei einem Media Roundtable vorgestellt. Ecolaboration konzentriert sich derzeit auf Verpflichtungen in drei Bereichen: zertifizierte Kaffeeproduktion, Ökobilanz über CO2 Einsparungen und Recyclingaspekte.
Wohlfühlwelten werden wie kaum ein anderes Genußmittel durch Kaffee in Verbindung gebracht. Die Starbucks dieser Welt bis hin zu McDonald Kaffee-Lounges versprechen Entspannung und Genuß. Der Duft von Kaffee allein regt bereits an und assoziiert in uns positive Gefühle. Und so ist es nicht verwunderlich, dass Kaffee als Lifestyleprodukt im Umfeld von Wohlfühlwelten, angereichert mit Design und Ästhetik immer beliebter wurde. Und bei Nesspresso ist so ein 360 Grad Geschäftsmodell entstanden:
Der westliche Lebensstil mit seinen Begleiterscheinungen wie Stress und Zeitmangel bringt es mit sich, dass Kaffeeliebhaber ihre Pausen mit Qualität und Genuss füllen wollen, und dabei unkompliziert und schnell ihre Tasse Kaffee trinken möchten. An dieser Stelle fügt sich nun das Ecolaboration-Konzept ein mit der Kombination Kaffeekapseln aus Aluminium und entsprechend konstruierte Kaffeemaschinen. Die neueste Entwicklung eines Hochleistungsgeräts gipfelt darin, dass die Kaffeemaschine in 25 Sekunden aufheizt und startbereit ist. Die Kapseln sind in verschiedenen Geschmacks-Varianten und entsprechenden Farbmustern und Design im Angebot. Nespresso hat den Anspruch ihren Konsumenten Grand Cru-Kaffees höchster Qualität anzubieten, die aus einer erlesenen Auswahl der weltweit besten Rohkaffees gewonnen werden. Hohe Produktqualität, Vertriebswege wie E-Commerce-Plattform, exklusive Boutiquen in Großstädten und ein Vertriebsmodell für Maschinenpartner. Eine internationale Gemeinschaft zählt weltweit mehr als zehn Millionen Clubmitglieder.
Das innovative Programm von Nespresso, das Farmern hilft, höhere Preise, bessere Erträge, einen höheren Beitrag zum Umweltschutz und Nachhaltigkeit zu erzielen, beruht nicht auf Wohltätigkeit, sondern auf Wertschöpfung. Von den Qualitätsverbesserungen, die die Farmer erreichen, und von den Kaffees, die zunehmend nachhaltig produziert werden, wird Nespresso strategisch profitieren. Dieser Gleichklang zwischen Unternehmenszielen und gesellschaftlichen Herausforderungen - und nicht eine Denkweise, die auf Kompromissen beruht - ist der Schlüssel zu ökonomischem und gesellschaftlichem Fortschritt", sagt Michael Porter - Professor Business Strategy, Harvard Business School.
Nesspresso hat mit der Entwicklung verfeinerter Methoden begonnen, Einwirkungen in verschiedenen Bereichen zu messen, so etwa der Bewirtschaftung und Rentabilität von Kaffeefarmen, Wasser und Artenvielfalt. Im Rahmen des Nespresso AAA Sustainable Quality - Programms zahlt das Unternehmen für Qualität und Nachhaltigkeit Aufpreise. Diese liegen rund 30 % bis 40 % über dem üblichen Marktpreis für Kaffee und 10 % bis 15% über dem Preis für Kaffees von ähnlicher Qualität. Jedoch beschränkt sich das Programm nicht ausschließlich auf die Zahlung von Aufpreisen – sondern es dient auch dem Aufbau einer langfristigen Beziehung zu den Kaffeebauern. Dabei nehmen rund 40.000 Kaffeebauern an diesem Programm teil, mittels Schulungen, technischer Unterstützung und direkten Investitionen, ihre Betriebe umweltgerechter zu führen. Laut eigenen Aussagen wendet Nesspresso seit 2005 ein wissenschaftliches Verfahren an, das als Ökobilanz (Life Cycle Assessment, LCA) bezeichnet wird, um Umwelteinwirkungen in allen Bereichen der Geschäftstätigkeit zu reduzieren. In einer zweiten Phase zwischen 2011-2013 konzentriert sich das Projekt auf die Zertifizierung durch die Rainforest Alliance und die Erhöhung des Nettoeinkommens. Gleichzeitig soll sichergestellt werden, dass Nachhaltigkeit und Produktivität kontinuierlich weiter verbessert werden.
Portionierter Kaffee und Kapseln
Bis 2013 sollen zusätzliche Sammelsysteme eingeführt werden, um die weltweite Recycling-Kapazität gebrauchter Aluminium Kapseln auf 75 % zu erhöhen. Ende 2010 unterhielt Nesspresso weltweit rund 7.000 spezielle Sammelstellen und schätzten die Sammelkapazität auf knapp über 60 %. Der Einsatz von Aluminium ist umstritten, einmal unter dem Aspekt von Rohstoffmangel und Recyclingfähigkeit. Hierzu war ein Vetreter vom Grünen Punkt während der Media Rountables anwesend, der für Deutschland eine nahezu 100% Recyclingquote bestätigen konnte. Leider ist dies in ähnlicher Grössenordnung in den meisten anderen Ländern nicht zu erwarten. Ein anderer Aspekt betriftt den gesundheitlichen Bereich, da Aluminiumpartikel im Verdacht stehen, verschiedene unspezifische Auswirkungen (neurotoxischen Symptome) im menschlichen Körper auszulösen. Wissenschaftlich sind bislang jedoch keine Beweise dafür vorhanden.
Nesspresso ist in der Muttergesellschaft Néstle angesiedelt, und gilt als einer der grössten Lebensmittelkonzerne weltweit. Von verschiedenen Seiten wurde Néstle immer wieder mit Skandalen in Verbindung gebracht, angefangen von Milchpulver-Verkaufspraktiken in Afrika bis zur Verwendung von Palmöl aus Indonesien. Eine Aktion von Greenpeace brachte den Kreislauf von Waldrodungen, Artensterben, korrupten Regierungen und Unternehmen aus der Palmölgewinnung ans Licht, wodurch ein Umdenken bei Nestle einsetzte, den riesigen Bedarf an Palmöl umweltverträglicher zu gestalten. Bis heute jedoch noch nicht eindeutig entwickelt, so daß Nichtregierungsorganisationen und die sensibilisierte Öffentlichkeit hier auch in Zukunft genau hinsehen wird.
www.ecolaboration.com
Coffee COMMON
Ein Gegenmodell zu diesem Nesspresso-Konzept entwirft ein ganz neues Projekt aus den USA: Coffee COMMON vereint unter einem gemeinsamen Dach die weltweit erste kollaborative Marke. Coffee COMMON bringt Weltklasse-Baristas und Röster mit gemeinsamen Werten zusammen. Guter Kaffee von seiner besten Seite: ein Zusammenschluss von kompetenten Kaffeebauern, Kaffeeröstern und aufgeklärte Verbraucher. Diese vielfältigen Röster und Baristas, die von der Definition her als Wettbewerber zu betrachten wären, kommen zusammen als eine Gemeinschaft, die ihre Wahrheiten rund um Kaffee verbreiten wollen. Kaffee ist ein Wunder. Was Sie schmecken mag überraschen. Eine kleine Tasse Kaffee hält mehr Aromen bereit als jedes andere Nahrungsmittel oder Getränk die wir verbrauchen. Es ist ein Lebensmittel, und sein Ursprung geht zurück auf einen einzigen Ort - die Wälder im Südwesten Äthiopiens - dort wo sich die menschliche Spezies selbst entwickelt hatte. www.coffeecommon.com
Siehe auch: COMMON - New Brand of Capitalism
|
